ここは製パン・製菓・カフェの関連図書の紹介のあるディレクトリーです。手元に置く事が出来る 「ペーパーメディア＝本」も僕は大好きな世界です。厳選した良書について紹介いたします。

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卓越化への第一歩・・・・。